La macina, come è noto a tutti, è una attrezzo di forma rotonda, usualmente in pietra e di elevata durezza, che permette la frantumazione di diverse sostanze. L’idea di questo nome nasce, in primis, dalla scelta di utilizzare solo farine di prima qualità, macinate a pietra. In secundis, dalla voglia di dare un nome e un simbolo a tutta la fatica e all’amore che, costantemente, Mauro e Luca mettono nel proprio lavoro. Uniti da un’unica passione, entrambi hanno sempre riservato molta cura nella scelta delle materie prime per offrire ai clienti il meglio, chi nel meraviglioso mondo della cucina, chi davanti ad un forno a legna.